Eten en drinken

Bistrobar van sterrenkok komt naar Limburg

Afbeelding: Foto: iStock

Moethagen-Hertenpael - Sterrenkok Ron Blaauw komt naar Limburg. Hij wordt adviseur van een Bistrobar op het Stationsplein in Roermond die op 24 april haar deuren opent.

Blaauw vergaarde faam en twee Michelinsterren met zijn restaurant Ron Blaauw Amsterdam. Daar stopte hij in 2013 mee waarna hij op dezelfde plek een simpeler restaurant - Ron Gastrobar genaamd - opende en meteen weer een Michelinster kreeg.

Menu
Volgens dat nieuwe concept gaat Bistrobar XO te werk, weet Misset Horeca. Volgens de site is de sterrenkok nauw betrokken bij de nieuwe zaak. Zo ontwikkelde hij de menukaart samen met chef Juul Gommans en ontving hij het team van de Bistrobar in zijn keuken in Amsterdam. 

In totaal komen er twintig gerechtjes op de kaart van de Bistrobar. Die kosten stuk voor stuk 10 euro en worden allemaal geserveerd als tussengerecht. 

Door Redactie