Dit artikel is exclusief voor abonnees van De Limburger
Dit exclusieve artikel lezen? Verder lezen?

Je eet wat je haat: onkruid in de pan

Je eet wat je haat: onkruid in de pan

Foto: Annemiek Mommers

Eetbare wilde natuur leren kennen, oogsten en bereiden. Dat is het doel van Expeditie Zilverschoon. Stadsnatuur uit Maastricht wordt uitgetrokken en opgediend. Esther van de Pas gebruikt voor haar koekjes een wel heel spannend ingrediƫnt: berenklauw.