Dit artikel is exclusief voor abonnees van De Limburger
Dit exclusieve artikel lezen? Doe het gratis >

Eten en drinken

Een tafel vol voedingsstoffen én gasten

Bon appetit

  • Een tafel vol voedingsstoffen én gasten
    Coby Tonnaer kookt het liefst gezonde maaltijden voor een huis vol eters.
Van lege en chaotische tafels moet Coby Tonnaer uit Herten niet veel hebben. Het liefst zit ze met veel gasten aan een nette en kleurig gedekte dis. Gastvrij serveert ze dan gezonde schotels. "Ik tel me suf aan de voedingsstoffen.”

Haar magere zalmgerecht zwemt in de vitamines. Haar man verzuchtte onlangs. "Ik krijg nog eens vleugels en schubben van al die kip- en vis- gerechten.” Coby Tonnaer vertelt het met een glimlach op de lippen. Ze schilt vlot enkele zoete aardappelen. "Die bevatten minder koolhydraten dan gewone aardappelen. Bovendien kleuren ze straks mooi bij de spinazie.” Een gezondheidsfreak, die elke gram drie keer weegt, is ze beslist niet. "Maar ik let goed op wat we eten. Liefst heel ...