Dit artikel is exclusief voor abonnees van De Limburger
Dit exclusieve artikel lezen? Doe het gratis >

De echte bierproever is geen snob

  • De echte bierproever is geen snob
    Luc van der Ven is een van de jongste biersommeliers van Nederland.
Heerlen / Landgraaf / Schaesberg / Nieuwenhagen / Rimburg / Hoensbroek - Je hoeft er niet aan te nippen om vervolgens, moeilijk kijkend, te roepen dat je ‘iets notigs’ en een ‘vleugje citrus’ proeft. Dat doen de wijnproevers al. Bierproevers houden niet van poespas. Die vinden hun biertje lekker, niet te zuipen of ideaal voor bij een frietje zuurvlees. "Hé! Niet uitspugen na het proeven, het is geen wijn!”