Dit artikel is exclusief voor abonnees van De Limburger
Dit exclusieve artikel lezen? Verder lezen?

Help de Limburgse aardappelboer en maak frikadel pan, comfortfood uit Indonesië

Bon appétit

Help de Limburgse aardappelboer en maak frikadel pan, comfortfood uit Indonesië

Frikadel pan, de Indonesische variant van gehaktbrood. Foto: Rein Bollen

Maastricht / Itteren -

Mirjam Kooyman uit Maastricht vond in Adriaan de liefde van haar leven. En omdat diens wieg stond op Java, heeft ze zich de kunsten van de Indische keuken eigen gemaakt. Voor deze rubriek maakt ze een ovenschotel met gehakt en aardappelen. En een pittig sausje.